食品包裝袋廠家在(zai)存放(fang)中，造成內裝(zhuang)(zhuang)物腐(fu)爛(lan)變質的(de)原(yuan)因很多，其中，常見(jian)的(de)原(yuan)因是薄膜阻隔性(xing)能和包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)的(de)密封性(xing)差。對于前者，需(xu)要設(she)計包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)時充(chong)分(fen)考(kao)慮每層材料(liao)的(de)性(xing)能、厚(hou)度，以獲得足夠的(de)阻隔性(xing)能。這里，我們著重談(tan)(tan)談(tan)(tan)廣(guang)西包裝袋的密封性(xing)。

所謂密封(feng)性，是(shi)指(zhi)包裝袋(dai)防(fang)止其(qi)他物質(zhi)(zhi)進入(ru)或內(nei)裝物逸出的(de)特性。在食(shi)品(pin)包裝袋(dai)的(de)生產(chan)(chan)過程中，由于生產(chan)(chan)環節(jie)比(bi)較多，可能會產(chan)(chan)生熱封(feng)合的(de)漏封(feng)、壓穿或材(cai)料本身的(de)裂縫、微孔，而形成內(nei)外(wai)連通的(de)小孔或強度薄(bo)弱(ruo)點。這些都會對(dui)食(shi)品(pin)產(chan)(chan)生很不(bu)利的(de)影響(xiang)，直接影響(xiang)產(chan)(chan)品(pin)的(de)質(zhi)(zhi)量。尤(you)其(qi)是(shi)小孔，造成食(shi)品(pin)部分直接暴露在空(kong)氣中，失去了包裝袋(dai)保鮮的(de)意義。

對(dui)于(yu)密封性(xing)能，事先防范和事后檢(jian)測都(dou)很重要。其中，加強事后檢(jian)測，及時發現(xian)密封缺陷(xian)部位無疑(yi)可作為事先防范的參考。以牛(niu)奶包裝袋(dai)為例，如果泄(xie)漏(lou)，用手一擠就可以發現(xian)泄(xie)漏(lou)。但(dan)對(dui)方便面、餅干等固體(ti)食(shi)品，怎么發現(xian)食(shi)品包裝袋(dai)的泄(xie)漏(lou)呢(ni)?

水中減壓法(真空法)

通常把方(fang)便面浸(jin)入水中，對(dui)外界抽真(zhen)空。如果包裝(zhuang)袋有(you)泄漏，則(ze)象輪胎(tai)漏氣(qi)一(yi)樣(yang)有(you)氣(qi)泡產生，則(ze)可以清楚發現泄漏的(de)地方(fang)。可以知道，測定密封性能常用(yong)的(de)手段就是(shi)帶真(zhen)空的(de)的(de)試(shi)驗裝(zhuang)置(zhi)。

試驗裝(zhuang)置

根據GB/T15171-94《軟包(bao)裝件(jian)密(mi)封(feng)性(xing)能試(shi)驗(yan)方(fang)法》要(yao)求，真空的(de)試(shi)驗(yan)裝置應包(bao)括以下部(bu)分：

1、真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)室(shi)：由透明材料制成的(de)(de)(de)能承受(shou)100kPa壓力的(de)(de)(de)真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)容器和(he)密(mi)(mi)封(feng)(feng)蓋(gai)組成。真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)容器用于(yu)盛放試(shi)(shi)驗液體和(he)試(shi)(shi)驗樣品(pin)；密(mi)(mi)封(feng)(feng)蓋(gai)用于(yu)密(mi)(mi)封(feng)(feng)真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)室(shi)。抽真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)時(shi)，密(mi)(mi)封(feng)(feng)蓋(gai)應能保(bao)證真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)室(shi)的(de)(de)(de)密(mi)(mi)閉性。

2、試(shi)樣夾具：用(yong)于將試(shi)樣固(gu)定在(zai)真空室(shi)內的試(shi)驗(yan)液體中，其材(cai)質和形狀不得對(dui)試(shi)樣性能(neng)和試(shi)驗(yan)觀測造(zao)成影響，最好選擇透明材(cai)料制成。

3、管(guan)路：包(bao)括氣源(yuan)連接管(guan)、與真空源(yuan)相連的真空管(guan)和與大氣相通的排氣管(guan)。均應配有(you)閥門控制開閉。

4、真空表：用于測(ce)量(liang)真空室內(nei)真空度，其準確(que)度不得低于1.5級(ji);

5、控制裝置(zhi):包括抽真空(kong)開關、真空(kong)度調節(jie)裝置(zhi)、進氣閥門等。

在(zai)軟包裝檢(jian)驗應用(yong)(yong)(yong)中，一般使(shi)用(yong)(yong)(yong)真(zhen)(zhen)空發(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)器(qi)原理(li)(li)的(de)檢(jian)測(ce)(ce)裝置。采用(yong)(yong)(yong)真(zhen)(zhen)空發(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)器(qi)利用(yong)(yong)(yong)射(she)流(liu)原理(li)(li)，使(shi)壓(ya)(ya)縮(suo)空氣(qi)正壓(ya)(ya)變負壓(ya)(ya)形成穩定的(de)空氣(qi)源(yuan)，可以避免使(shi)用(yong)(yong)(yong)真(zhen)(zhen)空泵(beng)抽真(zhen)(zhen)空造成的(de)壓(ya)(ya)力脈動、雜質含量高等缺(que)點。以C-95密(mi)封測(ce)(ce)試儀(真(zhen)(zhen)空發(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)器(qi))為(wei)例，其使(shi)用(yong)(yong)(yong)水中減(jian)壓(ya)(ya)法測(ce)(ce)試時(shi)參照(zhao)以下步驟:

1、在真空室內放入適量的(de)自來水，將(jiang)封好的(de)樣品袋放于(yu)真空室內。

2、蓋(gai)上真(zhen)空(kong)室的(de)密封蓋(gai)，其連帶夾具自動將(jiang)樣品袋(dai)壓于水中，打開(kai)電源開(kai)關，轉動真(zhen)空(kong)度調節(jie)旋鈕即可(ke)以對真(zhen)空(kong)室抽真(zhen)空(kong)。可(ke)隨意控制時(shi)間和真(zhen)空(kong)度。

所(suo)調節的(de)真(zhen)空度(du)值根據(ju)應試樣(yang)的(de)特性(如所(suo)用包裝材料、密(mi)封(feng)情況等)或有關產品標(biao)準的(de)規定確定。但不(bu)得因試樣(yang)的(de)內(nei)外壓差(cha)過大(da)使(shi)試樣(yang)發生(sheng)破裂或封(feng)口處開裂。

3、觀測抽真空時和真空保持期間(jian)試樣(yang)的(de)泄漏(lou)情況(kuang)，視(shi)其有5個(ge)連續的(de)氣泡產生(sheng)。單個(ge)孤(gu)立氣泡可能是包裝袋外附著的(de)氣體，不視(shi)為試樣(yang)泄漏(lou)。

4、關閉(bi)真(zhen)(zhen)空(kong)度旋(xuan)鈕，打開進氣(qi)(qi)管閥門，使(shi)真(zhen)(zhen)空(kong)室與大氣(qi)(qi)相通，打開密封蓋(gai)，取出樣品袋。

若試(shi)(shi)樣在抽真(zhen)空和真(zhen)空保(bao)持期間(jian)無連續(xu)的氣(qi)泡產(chan)生及開封檢查時無水(shui)滲入(ru)，則(ze)該(gai)試(shi)(shi)樣合(he)格，否則(ze)為(wei)不合(he)格。

使用其它(ta)方(fang)法，要求包(bao)裝(zhuang)袋(dai)在設(she)定(ding)的測試(shi)條件(jian)下，或無(wu)試(shi)驗液體向(xiang)外泄漏(lou)，或迅速(su)恢(hui)復真空室內壓力時，若試(shi)樣(yang)能恢(hui)復到原來形狀的為合(he)格，否(fou)則，判定(ding)為不(bu)合(he)格。

測試時注意事(shi)項

1、只要(yao)保證(zheng)在(zai)試(shi)(shi)驗期(qi)間能觀察到試(shi)(shi)·樣的(de)各個(ge)部(bu)位的(de)泄漏，真空室內一次可以(yi)試(shi)(shi)驗2個(ge)或更(geng)多的(de)試(shi)(shi)樣。

2、無(wu)水浸透法(fa)日常測試可(ke)以施加(jia)一定壓力(li)。

3、上述方法可以用于廣西食品袋包裝袋熱封后的出廠檢測，也可以用于包裝袋裝入內裝物進行經跌落、耐壓試驗后試件的密封性能測試，來判定食品廠封裝工藝的是否合格。