很多客戶不知道肉制品包裝袋需要滿足哪些性能要求，今天廣西食品包裝袋小編就來給大家講解一(yi)下：

1. 防(fang)(fang)(fang)濕(shi)性(xing)(xing)：就是阻擋水(shui)蒸(zheng)(zheng)汽透(tou)過(guo)的(de)(de)性(xing)(xing)質。薄(bo)(bo)膜(mo)(mo)分子(zi)中不(bu)含(han)親水(shui)性(xing)(xing)的(de)(de)羥基、羧基時，就認為其防(fang)(fang)(fang)濕(shi)性(xing)(xing)好(hao)。防(fang)(fang)(fang)濕(shi)性(xing)(xing)隨著溫度發生的(de)(de)變化(hua)較大，薄(bo)(bo)膜(mo)(mo)的(de)(de)防(fang)(fang)(fang)濕(shi)性(xing)(xing)適用于(yu)所有的(de)(de)肉制品(pin)(pin)包裝。若產(chan)品(pin)(pin)水(shui)分以水(shui)蒸(zheng)(zheng)氣(qi)形(xing)式從(cong)包裝薄(bo)(bo)膜(mo)(mo)內側透(tou)過(guo)來(lai)，或產(chan)品(pin)(pin)吸收從(cong)外側透(tou)進來(lai)的(de)(de)水(shui)蒸(zheng)(zheng)氣(qi)，則產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)風味、組織、內容量(liang)也(ye)會發生變化(hua)、特別是對含(han)水(shui)分很少的(de)(de)干香腸(chang)類(lei)的(de)(de)包裝和防(fang)(fang)(fang)止自然損耗的(de)(de)定量(liang)肉制品(pin)(pin)是較重要(yao)的(de)(de)。

2. 阻氧(yang)性：就是(shi)隔(ge)絕氧(yang)氣(qi)透過的(de)性質(zhi)。不僅是(shi)氧(yang)氣(qi)，其他氣(qi)體(ti)也一樣，透過塑(su)料薄膜(mo)的(de)量(liang)與氣(qi)體(ti)的(de)分(fen)子(zi)大小是(shi)沒(mei)有頭條的(de)。通常(chang)它是(shi)通過兩(liang)個(ge)步驟(zou)進行的(de)，最初是(shi)氣(qi)體(ti)溶解在(zai)薄膜(mo)的(de)分(fen)子(zi)里(li)，然后再通過擴散滲(shen)透進去。薄膜(mo)的(de)阻氧(yang)性對(dui)(dui)除生肉(rou)(rou)以外的(de)所(suo)有肉(rou)(rou)制品(pin)的(de)包裝都(dou)適用(yong)。特別(bie)是(shi)在(zai)真空包裝、充氣(qi)包裝的(de)時候更重要。由于氧(yang)的(de)作(zuo)用(yong)，把血色素變成了高(gao)鐵(tie)血紅素，引起產(chan)品(pin)退色、促進脂(zhi)肪氧(yang)化(hua)和好氧(yang)性微生物的(de)增殖(zhi)。所(suo)以阻止產(chan)品(pin)與氧(yang)的(de)接觸(chu)，對(dui)(dui)于保持產(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)、提高(gao)保存性都(dou)是(shi)較為重要的(de)。

3. 遮(zhe)(zhe)光(guang)性(xing)(xing)：該性(xing)(xing)質對真空包(bao)裝的(de)(de)(de)切片肉(rou)制(zhi)品和著(zhu)色(se)肉(rou)制(zhi)口(kou)、煙熏肉(rou)制(zhi)品的(de)(de)(de)影響(xiang)很(hen)大。透明(ming)的(de)(de)(de)薄膜沒有(you)遮(zhe)(zhe)擋(dang)紫外(wai)線的(de)(de)(de)功效。高(gao)密度(du)聚乙烯(xi)雖有(you)些遮(zhe)(zhe)光(guang)性(xing)(xing)，但是(shi)薄膜是(shi)不透明(ming)的(de)(de)(de)。防(fang)止紫外(wai)線透射(she)的(de)(de)(de)方法有(you)很(hen)多，其(qi)中一種是(shi)利(li)(li)用(yong)光(guang)的(de)(de)(de)性(xing)(xing)質遮(zhe)(zhe)光(guang)的(de)(de)(de)方法，該方法是(shi)利(li)(li)用(yong)印刷油(you)墨吸收光(guang)或(huo)反射(she)光(guang)，或(huo)是(shi)利(li)(li)用(yong)緞紋加工滾筒，機械地在(zai)薄膜面上擠(ji)出凹凸花(hua)紋，對光(guang)產生(sheng)反射(she)作(zuo)用(yong)。

4. 耐寒性(xing)：在(zai)低(di)溫(wen)情況下，薄(bo)膜(mo)也(ye)不會變脆，仍能保持其強度和(he)耐沖(chong)擊的性(xing)質。有(you)些低(di)溫(wen)肉制(zhi)品(pin)必須在(zai)低(di)溫(wen)條件下貯藏(zang)、銷售，有(you)些肉制(zhi)品(pin)則必須在(zai)冷凍條件下貯藏(zang)，因此就要求制(zhi)品(pin)的包裝膜(mo)必須能耐受(shou)低(di)溫(wen)，包裝膜(mo)的耐低(di)溫(wen)性(xing)對密封強度也(ye)有(you)影響。

5. 耐熱(re)性(xing)：是指軟化(hua)點高，即使加(jia)熱(re)后也不變形的性(xing)質。由于(yu)在加(jia)熱(re)時制品(pin)發生膨脹，所以必須保證薄膜的耐熱(re)強度。

6. 耐沖(chong)擊性(xing)：該(gai)性(xing)質適用于各種(zhong)包裝。包裝材(cai)料(liao)的(de)(de)(de)耐 沖(chong)擊性(xing)，可(ke)以通過材(cai)料(liao)的(de)(de)(de)拉伸(shen)(shen)強度、拉伸(shen)(shen)度和沖(chong)擊三(san)者的(de)(de)(de)平衡(heng)來保(bao)證(zheng)。