材質及結構設計

PRODUCTION PROCESS

復合包裝常見結構由三層構成，不同層次特性如下：

①外層：增強(qiang)袋體機械強(qiang)度，耐熱性(xing)，印刷性(xing)能(neng)及(ji)光(guang)學性(xing)能(neng)等。

②中間層：突出復合結構的主要功能，如阻隔性，遮光性，保香性等。

③內層：主要用于封(feng)合性，其(qi)次(ci)是(shi)包材(cai)的耐壓，跌落(luo)，密閉性能等。

紅棗包裝袋一般的保鮮方法：

紅棗(zao)基本(ben)在(zai)每年的(de)9月(yue)份左(zuo)右進行采摘，在(zai)經過原料選(xuan)擇→分級→熱燙(tang)→干燥→回軟(ruan)后(hou)，大部分分級包裝(zhuang)(zhuang)進入商超流(liu)通(tong)(tong)。采用的(de)包裝(zhuang)(zhuang)方式一般有(you)普通(tong)(tong)包裝(zhuang)(zhuang)、抽真空包裝(zhuang)(zhuang)和脫(tuo)氧(yang)(yang)(yang)劑無氧(yang)(yang)(yang)包裝(zhuang)(zhuang)。紅棗(zao)制(zhi)品的(de)流(liu)通(tong)(tong)期基本(ben)在(zai)十(shi)二個月(yue)左(zuo)右，普通(tong)(tong)包裝(zhuang)(zhuang)的(de)紅棗(zao)在(zai)生(sheng)產3~5個月(yue)之后(hou)就開(kai)始出現顏(yan)色變(bian)暗、香氣流(liu)失，甚至有(you)霉變(bian)、蟲蛀的(de)情(qing)況，真空包裝(zhuang)(zhuang)也只是讓氧(yang)(yang)(yang)化劣變(bian)過程減緩，十(shi)二月(yue)后(hou)紅棗(zao)中的(de)營(ying)養價值已(yi)所(suo)剩無幾，這兩種包裝(zhuang)(zhuang)方式氧(yang)(yang)(yang)氣都能持續(xu)不(bu)斷(duan)透過包裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)滲入袋(dai)內，紅棗(zao)中的(de)營(ying)養物質不(bu)斷(duan)氧(yang)(yang)(yang)化哈(ha)敗，風(feng)味流(liu)失，微生(sheng)物得以滋生(sheng)，產品品質劣變(bian)，不(bu)能從根本(ben)上(shang)解決(jue)問(wen)題，而脫(tuo)氧(yang)(yang)(yang)劑無氧(yang)(yang)(yang)包裝(zhuang)(zhuang)讓這些(xie)問(wen)題迎刃而解。

脫氧劑包裝對紅棗(zao)的保鮮效果：

脫(tuo)(tuo)氧(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)劑(ji)(ji)又叫吸氧(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)劑(ji)(ji)、除氧(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)劑(ji)(ji)、游(you)離(li)(li)氧(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)吸收劑(ji)(ji)、脫(tuo)(tuo)酸素劑(ji)(ji)，能(neng)在(zai)常(chang)溫下與游(you)離(li)(li)氧(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)和(he)溶解氧(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)發(fa)(fa)生(sheng)氧(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)化(hua)反(fan)應，脫(tuo)(tuo)氧(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)劑(ji)(ji)的(de)活性(xing)物質(zhi)與氧(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)發(fa)(fa)生(sheng)化(hua)學反(fan)應，從而(er)吸收掉密閉(bi)食(shi)品包(bao)裝袋中氧(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)氣，使(shi)袋內氧(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)氣濃度降到0.3%以(yi)下，并保(bao)持(chi)一段時期為(wei)相對無(wu)氧(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)狀態。在(zai)這種無(wu)氧(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)條件下可以(yi)防(fang)(fang)止蟲害(hai)發(fa)(fa)生(sheng)，抑制霉菌等需氧(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)微生(sheng)物的(de)生(sheng)長(chang)繁(fan)殖，防(fang)(fang)止油(you)脂(zhi)氧(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)化(hua)哈敗，防(fang)(fang)止營養(yang)成分的(de)氧(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)化(hua)變質(zhi)和(he)食(shi)品氧(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)化(hua)變色(se)，保(bao)持(chi)食(shi)品新(xin)鮮(xian)度。 

使(shi)用脫氧劑還(huan)有以下優點：(1)不(bu)直接添加到食(shi)(shi)品(pin)中，不(bu)影響食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)性(xing);(2)不(bu)影響食(shi)(shi)品(pin)風味，適用范(fan)圍廣;(3)產品(pin)安全(quan)性(xing)高，即使(shi)被誤食(shi)(shi)也不(bu)會(hui)對人體(ti)有傷害;(4)使(shi)用方便，價格低廉。