面包充氣膜的主(zhu)要作用除(chu)(chu)真(zhen)空包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)所(suo)具(ju)備(bei)的除(chu)(chu)氧保質功能(neng)(neng)外，主(zhu)要 還有抗壓(ya)(ya)、阻氣(qi)(qi)、保鮮等作用，能(neng)(neng)更(geng)有效地(di) 使食(shi)品(pin)(pin)(pin)長(chang)期保持原有的色(se)、香、味、形及(ji)營養(yang)價值。另外，有許多食(shi)品(pin)(pin)(pin)不(bu)適宜采(cai)用真(zhen)空包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)而必須采(cai)用充(chong)氣(qi)(qi)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)。如松脆易(yi)碎食(shi)品(pin)(pin)(pin)，易(yi)結塊食(shi)品(pin)(pin)(pin)，易(yi)變(bian)形走油食(shi)品(pin)(pin)(pin)等。食(shi)品(pin)(pin)(pin)經(jing)充(chong)氣(qi)(qi)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)后，包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋內充(chong)氣(qi)(qi)壓(ya)(ya)強大于包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋外大氣(qi)(qi)壓(ya)(ya)強，能(neng)(neng)有效地(di)防止食(shi)品(pin)(pin)(pin)受壓(ya)(ya)破(po)碎變(bian)形并不(bu)影響包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋外觀及(ji) 印刷裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)潢。

面包(bao)充(chong)(chong)氣(qi)(qi)(qi)包(bao)裝充(chong)(chong)入氮氣(qi)(qi)(qi)、二(er)氧化(hua)碳、氧氣(qi)(qi)(qi)單一氣(qi)(qi)(qi)體或(huo)二(er) 三種氣(qi)(qi)(qi)體的(de)(de)混合氣(qi)(qi)(qi)體。其(qi)氮氣(qi)(qi)(qi)是惰性(xing)(xing)氣(qi)(qi)(qi)體，起(qi)充(chong)(chong)填作用，使袋內(nei)保持(chi)正壓 ，以防止(zhi)袋外空(kong)氣(qi)(qi)(qi)進入袋內(nei)，對食(shi)品起(qi)到一個保護作用。其(qi)二(er)氧化(hua)碳能夠(gou)溶于(yu)各類(lei)(lei)脂(zhi)肪或(huo)水，引成(cheng)酸性(xing)(xing)較弱(ruo)的(de)(de)碳酸，有抑制(zhi)霉菌(jun)(jun)、腐敗(bai)細菌(jun)(jun)等微(wei)生物的(de)(de)活性(xing)(xing)。其(qi)氧氣(qi)(qi)(qi)具有抑制(zhi)厭氧菌(jun)(jun)的(de)(de)生長繁(fan)殖，保持(chi)水果(guo)、蔬(shu)菜的(de)(de)新鮮(xian)及色(se)彩，高濃度氧氣(qi)(qi)(qi)可使新鮮(xian)肉類(lei)(lei)保持(chi)其(qi)鮮(xian)紅色(se)。水果(guo)蔬(shu)菜的(de)(de)新鮮(xian)可是營養(yang)不流(liu)失(shi)。